配料:彩椒丁1两、红腰豆2两、松子仁、瓜子仁、杏仁、榄仁、腰果各适量。 调料:盐、鸡粉、麻油、胡椒粉。 五宝仁炒鸡块
醒你小贴士 冷冻鸡为保卫生，采用冷藏室缓慢解冻为最佳解冻方法。 解冻时忌直接用水来冲，以防止鸡肉汁液及营养流失。 建议采用美国鸡肉，它比较滑嫩多汁，适合煎炸。 做法: 把鸡腿切成小块。 放小半勺油,把鸡腿肉炒至八成熟,捞起备用。 把彩椒和红腰豆放到锅中爆香后,再放露笋丁一起炒到出味。 把鸡肉回锅和所有材料一起炒至全熟后,调味勾芡即可。
