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美味鸟巢蛋糕 献给奥运健儿们

52乐淘网 2008年08月20日 作者:52乐淘网 责任编辑:俞柯炜

     蛋糕制作并不繁琐,但糕坯就是可可戚风蛋糕,只是一个组合。

 

 

         1、普通戚风

   材料:低粉120克、鸡蛋4个、牛奶60ML、色拉油60ML、细砂糖40(蛋黄糊中)、60克(蛋白糊中)、柠檬汁1/2小勺、盐1克、玉米淀粉10克

 

   烤制:180度15分钟,170度20分钟(注意自己烤箱温度~)

 

  2、可可戚风

   材料:可可粉20克、热水90ML、油60ML、细砂糖20(蛋黄糊)、90克(蛋白糊)、低粉80克、鸡蛋5个、柠檬汁1/2小勺、盐1克、玉米淀粉10克

  烤制:170度50分钟(中间均不可开门)

 

 

      3、底座:加了绿茶粉的奶油涂抹均匀后筛入绿茶粉,过一会儿绿茶粉被奶油浸湿后就非常像绿茸茸的草地了,四周围是加了可可粉的奶油。


  
  4、鸟巢在其他地方涂抹好奶油后,用长刀拖底儿放在底座上。

 

 

        5、用溶化的巧克力放在挤花袋中,一点点的挤出鸟巢的外部结构。大功告成!

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