蛋糕制作并不繁琐,但糕坯就是可可戚风蛋糕,只是一个组合。

1、普通戚风
材料:低粉120克、鸡蛋4个、牛奶60ML、色拉油60ML、细砂糖40(蛋黄糊中)、60克(蛋白糊中)、柠檬汁1/2小勺、盐1克、玉米淀粉10克
烤制:180度15分钟,170度20分钟(注意自己烤箱温度~)
2、可可戚风
材料:可可粉20克、热水90ML、油60ML、细砂糖20(蛋黄糊)、90克(蛋白糊)、低粉80克、鸡蛋5个、柠檬汁1/2小勺、盐1克、玉米淀粉10克
烤制:170度50分钟(中间均不可开门)

3、底座:加了绿茶粉的奶油涂抹均匀后筛入绿茶粉,过一会儿绿茶粉被奶油浸湿后就非常像绿茸茸的草地了,四周围是加了可可粉的奶油。
4、鸟巢在其他地方涂抹好奶油后,用长刀拖底儿放在底座上。

5、用溶化的巧克力放在挤花袋中,一点点的挤出鸟巢的外部结构。大功告成!

