喜欢蓝莓或明或暗的紫黑色，微带一点点苦涩的回味儿，也不至于让关乎甜蜜的贪婪遇到终点。用蓝莓果珍粉，做成的中种土司，湿润柔软。至于口味，热爱紫色食品的人一定不会失望。
蓝莓中种土司做法：
1、A：先做中种面团：高筋面粉350克、蓝莓果珍粉20克、干酵母3克、水200g。
先将中种材料揉成面团，至均匀有弹性,放到温暖湿润处发酵至原来3-4倍大;
B：再将中种面团掰碎，加入面粉150克、蓝莓果珍粉30克、盐5克、黄油70克、干酵母2克、牛奶100克。揉到面团光滑可以拉出薄膜，再次发酵至2-3倍大。
2、将发酵好的面团，分成2份，按扁排气放置15分钟。再按扁排气整形成长方形放入土司模。
3、放到温暖湿润处进行第二次发酵，体积是原来2-2.5倍大时，表面刷蛋液。预热烤箱至190度，上下火烘烤35~40分钟。
4、时间到立即脱模放凉。
金黄的外壳下，散发着蓝莓特有的芬芳。
