传说苦橙花的名称是来自于意大利一位公主Neroli，因为这位公主非常喜爱苦橙花的味道而以之命名。同时她也是第一位用苦橙花油来薰香手套与泡澡的人，据说她用苦橙花薰香过的手套显得特别香郁，所以在宴会或任何交际的场合中，总是成为众所瞩目的焦点，也因此在当时的贵族间掀起了一股流行的风潮！
橙树的花语叫做“新娘的喜悦”，因为苦橙花高雅洁白，且花型十分讨人喜爱，数百年来它不仅被用来作为新娘的捧花、头饰外，在希腊的克里特岛居民，每位新人都要喷洒苦橙花芳香水，代表对婚姻的纯洁与忠贞；而阿拉伯回教徒则是将苦橙花视为快乐及丰富婚礼的象征。
相传当年造物者从亚当身上取出一根肋骨创造女人时，特意吹了一股香气在女人身体里，以为日后辨别的标记。因此，女人有弱水似的温婉、明月般的柔情和花儿样的芬芳。植物中也有和人类一样的真性情，有的精油阳刚十足，有的却阴柔甜美，它们以自己的方式散发香气，用特殊的精制成分来帮助人类。
