在说瑞士军刀之前，让我们先听个故事。
制鞋匠巴尔特哈沙•埃尔森纳•奥特的四儿子查尔斯•埃尔森纳下定决心想当一名刀具工人。在德国南部TUTTLINGEN（地名）区度过了几年工人生活后， 他于是24岁那年回到他的家乡，并于己于1884年在瑞士靠近SCHWYZ（地名）的IBACH（地名）开了一家属于自己的工厂。 在那时SCHWYZ（地名）地区几乎没有任何工业，因而很多年轻的农民被迫移民到北美， 澳大利亚或新西兰。为了创造新的就业机会，卡尔•埃尔森纳于1891年发起并创建了瑞士刀具行业互助会， 其主要目的是制造当时瑞士军队还必需从德国SOLINGEN（地名）购买的士兵用刀。 1891年10月该协会制造出了第一批发往瑞士军队的军刀。 此后卡尔•埃尔森纳开始制造别的设计精巧的袖珍刀， 他不用数字而用诸如学生刀，军官刀和农民刀等名字来区分这些刀。士兵刀很粗大因而也很笨重， 因此卡尔•埃尔森纳特别为军官们制造出了较轻的而且很美观的刀，这种刀除了具备士兵刀上所有的刀片， 锥子，罐头起子和螺丝刀外，还有一个小刀片和一个拔塞钻。这种两个弹簧上面装有六个刀体的新模型被卡尔称为“军官刀”。 这种设计己于1897年成月报2日正式注册。
这就是超受男人喜欢的瑞士军刀的来历。
很多人都误以为“瑞士军刀”就是一个品牌，其实，目前国际上主要有两种品牌的正宗瑞士军刀，它们分别是维氏(Victorinox)和威戈(Wenger)。两种品牌大同小异，在商标上的区别是：维氏是盾牌中嵌瑞士十字国徽，而威戈是圆角正方形中嵌十字。另外，在其主刀下端分别刻有各自的名称“Victorinox Switzerland”和“Wenger Delmont Switzerland”，没有这些刻字的绝对不是正宗的瑞士军刀。另外，真品通常有一个用拇指可控制刀刃的孔或者栓，使它可用单手打开，配装的刀夹使折刀可以被系结到口袋里，从而方便地携带和取出。另外还有背簧式或衬垫式的刀刃锁定机关。用单手把它打开，检验一下它的开刀孔或栓或其他开刀机制是不是感觉最好。接着，看一下它的锁定机制是否安全、舒适。
