素斋食品，起源于古代寺院，是寺院僧人招待前来膜拜的皇室贵族而精心设计烹制的，后经宫廷御厨进一步的潜心研制，逐步发展成一种菜系。
素斋菜讲究的是素净清香，早先多用豆制品和三菇六耳，富含多种维生素、蛋白质和天然矿物质，各种营养元素配比均衡，风味优美，食用清香爽口，有利于人体的血液循环，降低胆固醇，滋补强壮、精肺益气、清涤肠胃及镇静止痛等功效。而且素斋菜以荤托素，即以荤菜的烹调技艺，仿制荤菜的造型，借以荤菜的菜名，惟妙惟肖、引人入胜。
如今，素斋别样美味在闹市中依然有机会品尝到，今天推荐给大家的是广州的大佛寺素食阁。
在寺庙里堂吃素食，除了食素菜以外，也可以顺便参观一下大佛寺，见到众多前来上香的虔诚信徒，自己心里也不由多了几分明静。素食堂在寺庙一偏角的三楼，环境幽雅，装饰堂皇，佛的元素无处不在：餐具多呈莲花形，佛语随处可见，包厢多为佛语。因为是大佛寺自己所开的，价位都不算好贵，但茶位就要3元一位了。大概是新开张的缘故菜式不算太多，其中八宝汤和上素值得推荐。
先上美图了，绝对抓住你的眼球的了！
