60年代起，泮溪酒家光后接待了英国首相希思、澳大利亚总理弗雷泽、越南胡志明主席、联合国秘书长瓦尔德海姆、新加坡总理李光耀、美国总统布什、柬埔寨西哈努克亲王等外国首脑以及李元念、朱德、贺龙、陈毅、叶剑英等领导同志。
前美国总统老布什曾两度到泮溪用餐，他第二次到来是1984年，留言“泮溪酒家是最美好、最美丽的酒家”。 “盘中粒粒皆辛苦，槛外亭亭入图画……声味色香都具备，得来真个费工夫。”郭沫若45年前在泮溪酒家的题词。2000年5月，香港美食家蔡澜先生在品尝了深圳泮溪酒家的点心后，写下了“天下点心，泮溪第一”的赞誉，并在香港苹果日报专栏撰文详细作了介绍。泮溪酒家 名人留迹似乎天生就受到了名人们的厚爱。
全国最大的园林酒家—泮溪酒家从60年代初成为最宏大、最负盛名的园林建筑，至80年代末仍然保持全国最大园林酒家的地位。这里荟萃江南庭园特色及其装饰艺术的精华。泮溪酒家的外围粉墙黛瓦，绿榕掩映。大门上墨绿色洒金牌匾，是当年朱光市长留下的墨宝。酒家内的布局迂回曲折，层次丰富，几组园林重景显耀着民族的睿智。如出自广东著名山石名家布谷生、布汉生家族的大型假山，是依据“东坡游赤壁”的图谱而建，巨构精工，与曲桥流水相映成趣。假山上是豪华贵宾厅“迎宾楼”，该楼博取我国四大名园之精华，楼台飞檐翘角，四面均以五彩花窗装嵌，显得清雅瑰丽。步入楼内，更恍如一座艺术殿堂，这里拥有金碧辉煌的木雕檐楣，泛金套色的花窗尺画，均属珍品，连我国考古大师郭沫若也赞不绝口，叮嘱要细加保护。厅堂内，还有琳琅满目的酸枝家具、名人字画，曾令众多客人叹为观止，称之为中华历史文化和民族工艺的聚焦点。
